Ingrédients :

  • 150 g de sucre
  • 100 g de beurre
  • 12 cuillères à soupe de lait (soit 105ml)
  • 2 œufs
  • 150 g de farine de maïs
  • ½ sachet levure chimique
  • 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffer le four à température 160 °.
Dans un saladier, bien battre le sucre avec le beurre fondu.
Puis verser le lait progressivement en fouettant sans cesse.
Incorporer les jaunes d’œufs. Bien mélanger. Ajouter la farine et la levure.
Remuer jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Dans un bol, battre fermement les blancs en neige avec la pincée de sel.
Mélanger délicatement à la préparation et verser dans un moule à cake.
Cuisson environ 35 à 40 mn à surveiller.

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